|
|
Roergebakken Biefstuk Met Groenten
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Internationale keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
200 gr biefstuk,2 el maizena,3 el droge sherry,3-4 el roerbakolie.2cm verse gemberwortel,1 teentje knoflook,1 ui,1 rode paprika,100 gr peultjes,2 el lichte sojasaus,2 el oestersaus,1/2 el sesamolie,2-3 el water,rijst
Voorbereiding:
Snij de biefstuk in dunne plakjes.
marineer de biefstuk met 1/2 el maizena en 1 el sherry.10 min laten staan,
rasp de gemberwortel.
pers het teentje knoflook.
snij de ui in grove stukken.
snij de paprika in blokjes.
halveer de peultjes.
Bereidingswijze:
Rijst koken volgens aanw. op de verpakking.
in wok olie verhitten tot het gaat walmen.
vlees op hoog vuur al omseppend in 2-3 min. bruinbaaken en uit wok nemen.
in achtergebleven bakvetgember en knoflook 30 sec. roerbakken.
ui,paprika en peultjes er door scheppen en
2-3 min roerbakken.
aan groenten 2-3 el water toevoegen en afgedekt in nog 2-3 min beetgaar laten worden.
in kom rest van maizena losroeren met 2 el sherry,sojasaus oestersaus en sesamolie.
saus en vlees door groenten scheppen wn alles nog 1-2 min doorwarmen tot saus licht gebonden is
|
|
|